玉米腊肉胡萝卜懒人饭做法如下：

用料：土豆两个，胡萝卜一根，腊肉一小块，生抽，大米，盐，玉米粒。

1、准备玉米粒。

2、土豆切块，胡萝卜切块。腊肉切小丁。

3、锅烧热，倒油。倒入切好的腊肉丁。这个也可以用火腿丁，腊肠，或者肉丁或者排骨代替。都可以。肉丁就是要先腌制一下。

4、肉炒好变色以后，倒入胡萝卜翻炒一下再倒入土豆炒，放一点酱油，放一勺盐，比平时炒菜的盐稍微多一点点就可以了。加水煮一下。

5、把步骤四里的全部倒入洗好的米里。用电饭煲按煮饭键。煮熟就可以吃了。