鸽子和麦冬，玉竹，沙参，枸杞，蜜枣炖汤不上火。麦冬味甘、微苦，性微寒，有润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水的功效。枸杞味甘，性平，有滋补肝肾、益精明目的功效；其他的玉竹、沙参也都有滋阴补虚的功效。将麦冬、枸杞与鸽子同炖，不仅不会上火，而且还有清热解毒、益气补血的功效。山药性平，有很好的补脾益肾、养肺、健胃的功效，将鸽子与山药一同炖煮成山药鸽子汤，不仅不上火，而且有很好的补肾助阳、健脾益胃功效，适宜身体虚弱但又不能大补的人群食用。