三文鱼的保鲜方式如下：

1、 储藏温度，零到四摄氏度温度稳定；

2、 存储环境，低温潮湿；

3、 使用底部有排水孔包装箱；

4、 及时将融化冰水倒出或将吸满水吸水层取出；

5、 加冰前使用塑料薄膜，避免鱼体直接与水接触；

6、 将鱼整条放在冰床上保温，并覆盖上碎冰或小冰块；

7、 使用冷藏展示柜陈列效果更佳。