一个人做简单易学小吃推荐：炸薯条。

炸薯条的做法：

土豆削皮，改刀切成厚度一致的块状，再切成条状；锅里水烧开，将浸泡后的土豆条放锅中煮四分钟左右；捞出土豆沥干水分；将土豆放入碗中，倒入牛奶浸泡土豆；将浸泡牛奶的土豆放冰箱保鲜冷藏二至三个小时；冷藏过后，将土豆从牛奶里捞出，再次沥干水分；将沥干的土豆条放入袋子里，放冰箱冷冻至土豆条完全变硬；锅中放适量油，油热至六七成熟；放入冰冻后的土豆条油炸，炸至微黄，捞出。复锅，再炸至焦黄；控油，捞出，装盘，撒上椒盐，配上番茄酱和甜辣酱。