皮蛋可以放微波炉，但是必须切开，不能整个皮蛋加热，不然会会爆裂开，皮蛋又称松花蛋、变蛋、灰包蛋，它的外表黝黑光亮，是一种中国传统风味蛋制品。其主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为中国广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。