长米和圆米的区别在于长米一般呈长椭圆形或细长形，常见的有泰国香米、中国香米等；而圆米其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等。长米又叫籼米，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。圆米又叫粳米，适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。