木瓜鸡蛋汤是一道十分常见的家常菜，具有清热利尿，降火消暑的功效，也可治疗咽喉肿痛，适合在夏天食用。

材料：木瓜100克，鸡蛋2个，植物油适量，盐3克。

做法：1、将木瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋加盐打匀备用;

2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的蛋饼，用铲切成小块，铲出待用;

3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入木瓜炒软，加入适量开水、鸡清汤烧沸，煮约5分钟;

4、下鸡蛋再煮3分钟，待汤汁变白，调好咸淡即可出锅。