黄酒跟黄米醋不一样，原因如下：

1、品种不一样，黄酒属于酿造酒，源于中国绍兴，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，黄米醋则属于用大麦酿造的醋类；

2、原料不一样，黄酒采用小米和糯米作为原料，黄米醋则采用大麦作为原料；

3、制作方式不一样，黄酒是将小米和糯米放入锅中，不断加热进行搅拌酿制而成，制作过程简单，黄米醋则是通过在常温下自然发酵，用大麦通过高温蒸馏酿制而成，制作过程复杂。