材料：鸡蛋、馒头、葱花、盐、调料、油；

做法：

1、把馒头切成小丁，大约是0.5cm左右的立方体；

2、把切好的馒头放在一个大点的碗里；

3、馒头上加盐、调料，再打上鸡蛋；

4、搅拌，争取馒头上都糊上蛋液；

5、炒锅里加适量食用油，有热后将葱花倒入翻炒出香味，把搅拌好的馒头倒入锅里翻炒至金黄色。