软煎饼做法：

原料：将面打成糊状，在打的过程中要一点一点的加水。

配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、麻叶。

做法：

1、将锅底用餐巾纸擦一点油。

2、在锅中放入一勺面糊并将其均匀与锅上。

3、等到一面熟了以后把面饼翻个面。

4、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。

5、在鸡蛋没有凝固之前，撒上葱末和香菜末。

6、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。

7、在没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱