主料：猪肉1000克，鸡蛋3个。

辅料：姜30克，水适量，胡椒粉适量，玉米淀粉适量，调和油适量，蚝油适量。

做法：

1、将肉放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉顺一个方向搅拌匀；

2、准备好鸡蛋；

3、姜切成末，蚝油一汤勺；

4、将调料加入，顺一个方向搅拌匀，然后分三次加入纯净水，最后把淀粉加入打匀；

5、往锅中加入500毫升油烧热，筷子入锅油冒泡，然后把丸子放入炸至漂浮起来即可。