海岩咖啡是从卡布奇诺里衍生出来的,最起初是台湾某家咖啡店独创口味咖啡，制作方式几乎与卡布奇诺相同，一般的卡布奇诺在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺，海岩咖啡是在搅拌牛奶里加入适量的海岩打成牛奶泡沫，再加在意大利特浓咖啡上面， 海岩咖啡，她那独特的味道流过唇齿，储存在记忆，永远铭记在心杯口上那一圈地中海天然的矿物盐，让咖啡香醇达到完美的境界，海岩咖啡有着独特的喝法，不加搅拌，开始是海岩泡沫的咸味，感觉很特别，然后喝到热咖啡，最后感觉出咖啡原味，有着三种不同的口感。