关于金丝南瓜的介绍如下：

1、金丝南瓜又叫搅瓜、金丝瓜、茭瓜；

2、金瓜有长蔓、中蔓、短蔓型，植物、花、果与普通西葫芦相似；

3、金丝南瓜外皮金黄色，果肉经加热或冷冻可分离为直径约2毫米的细丝；

4、金丝南瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴；

5、金丝南瓜营养丰富，除有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用。