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怎么腌糖醋鬼子姜

更新时间: 2020-09-21 00:00:00

1、先将洋姜洗净,放入网筛中晾2到3天,脱去部分水分;

2、准备材料,洋姜适量,白糖适量,醋适量,酱油适量,花椒少许,八角少许,桂皮少许,香油少许,味精少许;

3、将适量糖,醋,酱油倒入锅中,加入花椒,八角,桂皮少许;

4、至火上烧沸,转小火,熬煮至香料的香味充分溶出,熄火,晾凉;

5、将洋姜放入陶罐中,倒入冷却后的香料汁,将浮起来的洋姜压下去,使洋姜完全浸泡在汤汁里;

6、加盖,密封存放10天左右即可。

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