用料：牛腩、葱、姜、八角。

制作步骤：

1、将牛腩放入清水中浸泡2至3小时，中途换两次水。

2、将牛腩切块，葱切段放入调料带，姜切片。

3、将牛腩冷水入锅，放入葱姜八角，大火开锅后撇掉沫子，转小火盖锅盖焖煮1至2小时。

4、关火加盐，可以放点白胡椒，牛肉汤即可制作完成。