材料主料：芥菜梗400克。

辅料：干辣椒适量、蒜头适量、花生油适量、盐适量、酱油适量。

制作步骤：

1、蒜头剁成蒜蓉。

2、干辣椒切段。

3、芥菜梗切成长条。

4、将切好的芥菜梗在滚开的盐水中焯一下，沥干水分备用。

5、热锅放油，爆香蒜蓉。

6、放入辣椒快速翻炒几下。

7、加入芥菜梗翻炒片刻，加适量酱油调味即可。

小贴士：

1、因为干辣椒容易烧焦，所以炒的时候一定要快，否则辣椒烧焦，味道会变苦。

2、芥菜梗会有微微的苦味，在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜。