1、干型葡萄酒的发酵一般比较彻底，剩余糖分极少，也就是说干型葡萄酒中的“干”其实是不甜的意思，干型葡萄酒也并不是没有任何糖分的葡萄酒，只是含糖量一般少于4克每升，而且少量的糖分可以使葡萄酒尝起来更加柔顺；

2、半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为 4克每升到12克每升，相对而言，半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见；

3、甜型葡萄酒是含糖量最高的一类葡萄酒，剩余糖分一般大于 45 克每升，这类葡萄酒普遍为白葡萄酒，甜红相对较少，相对常见的当属波特葡萄酒。