绿色的豆子即绿豆，可做成绿豆汤。

做法如下：

用料：绿豆、水和冰糖。

1、把绿豆放到容器里，用水泡半小时；

2、清洗干净并过滤；

3、锅里水烧开，然后倒入绿豆；

4、中火慢熬，30分钟后加入冰糖，改小火在慢熬5分钟即可。

5、绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类，也是中国民间传统的解暑佳品。