材料：牛展、番茄、酸笋、盐、姜片、葱、味精、食用油。

做法：

1、先把牛展在热水里过一下，可以去掉腥味，过水的时候放个生姜片，过好之后捞出。

2、热锅冷油，放番茄煸炒一下，放适量的水。

3、然后放入酸笋和牛展，放适量盐大火烧开，小火慢炖。

4、放少量味精，撒点小葱花，装盘即可。