鲫鱼羊肉汤制作用料：羊肉500g 、白萝卜1个 、鲫鱼 1条 、花椒适量 、枸杞、姜、葱、香菜、料酒适量 。

冬至鲫鱼羊肉汤的做法如下：

1、将鲫鱼洗净，姜片葱段花椒下锅煎至两面有点焦黄，下水开始熬鱼汤越久越好；

2、羊肉洗净，切块，冷水下锅，加入一块白萝卜，姜片煮开，将羊肉捞出沥水备用；

3、在刚刚一直熬着的鱼汤里加入姜片、花椒、陈皮、葱，胡椒、料酒，倒入备用的羊肉。大火煮开后转小火熬大致1小时；

4、倒入白萝卜继续炖大约半小时；

5、起锅，加入香菜即可。