1、汇通面：咸阳汇通夜市的招牌名吃，因售卖地点位于秦都区汇通十字而得名。其实汇通面就是陕西的臊子面，但是又加入了干拌面的元素。

2、 箸头面：咸阳当地很有特色的一种面食，因为面条似筷子头粗细，筷子又名箸，故名箸头面。箸头面做得很筋道，也很有嚼头。

3、 武功旗花面：这个旗花面跟在西安常吃到的不太一样，在武功它有着非常悠久的历史，许多农家妇女将旗花面作为待客的“硬菜”。

4 .杨凌蘸水面：现在已经“攻占”西安的大街小巷，它是论根卖，煮熟的面条配合着蘸汁吃。