需要用料配方如下2种：

1、香茅25克、沙姜50克、南姜10克、香叶20片、香菜籽50克。’

2、八角50克、白豆蔻50克、砂仁10克、草果8个、甘草50克、草豆蔻6个、杜仲10克、良姜10克、白芷10克、花椒15克、丁香10克、肉豆蔻6个、小茴香10克、白胡椒10克、蛤蚧2只、罗汉果3个、桂皮10克。

煮法：

1、清洗时，必须将猪肠翻面，先用清水搓洗内膜，等到臭味稍退后，再加入生粉揉搓几道，泡在水中片刻、滤净；

2、洗净的猪肠，切成小段，