主要材料：猕猴桃原酒、猕猴桃。

步骤：

1、初发酵前，果浆进行调配，化学降酸；

2、二次发酵，生物降酸；

3、装瓶前，物理加化学降酸，进行冷冻处理，同时，加入酒石酸钾，加快酒石的沉降；

4、增加存储时间，自然降酸。