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芹菜炒鸡蛋虾仁怎么做

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

主料:

1、鸡蛋 120克;

2、芹菜 100克;

3、虾仁 15克。

调料:

1、盐 3克;

2、色拉油 50克;

3、小葱 10克。

做法:

1、 芹菜洗净切小段。

2、 鸡蛋磕入碗中加盐打散。

3、 小葱切末。

4、 锅内放水加盐少许烧开,将芹菜段放入水中焯一下,立刻倒入冰水中过冷,沥干待用。

5、 炒锅上火放油,油热后下鸡蛋、葱末,炒出香味,下虾仁、芹菜大火翻炒至变色,加盐即可出锅。

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