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辣椒茄子咸菜的家常做法

更新时间: 2020-08-18 00:00:00

用料:

小茄子3斤、香菜、辣椒4个、生抽一袋、白糖、家常茄子、咸菜。

做法:

1、准备小茄子,小茄子处理干净,热油下锅煸炒,多放些油。

2、 炒蔫巴后出锅,把香菜切大段,下锅煸炒,不用炒蔫,扒拉几下就出锅。

3、放在刚才炒好的小茄子上。

4、生辣椒切段,加到茄子,香菜里。

注意:

1、此处的辣椒不用炒,生的直接人盆即可。

2、生抽一袋放入锅中烧开,放糖。

3、烧生抽时,不停用勺搅拌,防止糖糊锅。

4、生抽汁烧开,直接浇进茄子、香菜、辣椒中。

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