桔梗属于食药两用之物，具体介绍如下：

1、做为食用物品时，每次用量为3到10克适宜，有宣肺利咽，祛痰排脓，美颜排毒等功效；

2、做为药理使用时需根据专业医师建议选择合适的量度，药理作用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃等症状，有镇咳化痰，降血糖，抗炎，抑制胃液分泌和抗溃疡等功效。