奶泡采用的是全脂牛奶在合适的温度加热下经快速搅打形成的。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。剩下的是脱脂奶。奶油自牛奶中“分化”出来的一种油脂。脂肪含量很高，不符合现代的健康饮食理念。虽然有口感自然香浓的优点，但还是少吃为宜，以免发胖或使胆固醇增高。