1、葱头和肉炒：把葱头洗净切条、肉切宽丝备用。油热后，放葱头炝锅，然后放肉炒至变色，放入葱头翻炒，加酱油，少许盐，五香粉，炒熟出锅即可。

2、葱头和青椒炒：青椒洗净，去籽，切片。葱头去皮，洗净，切片。油热后，先放蒜炝锅，再放入葱头煸炒，然后加青椒一起炒。最后加适量的盐和水，稍煮即可。

3、葱头和木耳炒：木耳洗净控水。葱头去皮、切丝。油热后，先放入葱头煸炒，加花椒粉。然后加木耳和葱头一起炒，加入适量精盐，把木耳翻炒均匀即可。