剥皮的柚子用保鲜膜将柚子严实的包裹起来，放到冰箱冷藏室保存，可以保鲜2~3天，剥开的柚子建议尽快吃完。柚的果实表皮、花、叶可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。