鸡肉可以与西洋参，天麻，红参，黄芪，党参同时炖，营养更丰富，更有利于恢复健康。

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。