红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒三类。一般红酒的酒精度在12到14度之间，加强型葡萄酒会达到20度，后劲比较大。