材料：山药、胡萝卜、木耳、彩椒。

步骤：

1、山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块，入清水漂洗干净；

2、胡萝卜洗净切成滚刀块，彩椒切成两厘米见方的丁；

3、木耳前一晚冷水泡发后去根洗净；

4、砂锅内放入清水，山药块，胡萝卜块，木耳，少许料酒，葱姜末用旺火烧沸；

5、放入猪骨头浓汤宝改小火炖；

6、山药，胡萝卜断生后放入彩椒丁，盐炖至山药、胡萝卜熟烂，淋上几滴香油即可。