椰子鸡对鸡的种类无要求。

椰子鸡所需材料如下：

椰子、鸡、料酒、酱油、盐、糖、姜。

椰子鸡的具体做法如下：

1、将椰子从顶部锯下一个直径约8厘米左右的圆盖，倒出椰汁。

2、取鸡一只，切成块，放入空的椰子内。

3、加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，将椰汁倒回，淹没鸡块，将椰子盖盖回。

4、将有鸡的椰子放入锅中，锅内加水，水开后，转中火蒸2小时，即可。