揭西的特产有：

1、南山包粄；

2、炸豆腐；

3、麦粄包粽；

4、乒乓果；

5、凤湖橄榄；

6、河婆擂茶；

7、潮汕金漆木雕；

8、什锦乌石参；

9、棉湖瓜丁；

10、棉湖瓜子；

11、元宵柚；

12、揭阳粽；

13、河婆葵笠；

14、棉湖薯壳板；

15、大洋苦芛。