椰肉味甘，性平，具有补益脾胃，杀虫消疳的功效。椰汁味甘，性温，有生津，利水等功能。果糖，葡萄糖，蔗糖，蛋白质，脂肪以及钙，磷，铁等微量元素及矿物质。常饮椰子汁不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。