杂蘑可以炒羊肉，炒牛肉，和鸡胸肉，十分美味，营养互补，可以加洋葱增鲜提味，利于排毒，软化血管，增加抵抗力。

杂蘑炒肉做法：

一、原料

杂蘑适量、葱适量、姜适量、蒜蓉适量、肉片适量、少许盐、辣椒适量。

二、制作步骤

1、杂蘑适量，用开水浸泡，焖10分钟，杂蘑可以完全泡开；

2、切好葱姜、大蒜、辣椒备用；

3、切好肉片备用；

4、泡好的榛蘑，反复清洗；

5、先把肉片下锅炒熟；

6、加入葱姜、炒熟辣椒；

7、加料酒适量、酱油适量；

8、加入杂蘑，翻炒；

9、快出锅前加入盐和蒜蓉；

10、炒匀出锅即可完成。