1、膨松剂备用；

2、1斤面粉加20克膨松剂，350克水揉面；

3、揉到不粘手，盖上保鲜模，饧20分~30分钟；

4、饧好后取一块压成长片，用刀段开；

5、用1条压在另一条上，用笳子在中间压一下；

6、锅中烧油，把压好的面用手拿起，在两边稍伸一伸放油锅炸；

7、炸到金黄色捞出装盆。