常规品种出糖量13%左右，优良品种出糖量可达到21%左右，也就是说1吨能榨130到210千克的糖。甘蔗是禾本科甘蔗属植物，中国台湾、福建等南方热带地区广泛种植，适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。它是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。