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为什么鸡蛋卵壳有不同的颜色

更新时间: 2020-10-09 00:00:00

鸡蛋卵壳颜色不同的原因有:

原因一:蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉,因而蛋壳可呈浅红色,而来航鸡与白洛克鸡不能产生卵壳卟啉,因而蛋壳呈现白色,颜色完全是由遗传基因决定;

原因二:鸡种和鸡饲料不同会导致鸡蛋卵壳颜色不同。大型鸡饲养场中所用的饲料含色素较少,且拌有白色鱼粉,故蛋壳多呈白色;而红壳蛋一般是由散户养的鸡所生,喂养饲料品种复杂,且饲料中含有叶黄素较多,所以,蛋壳呈红色;

原因三:一般产蛋初期壳色最深,然后逐渐变浅,产蛋量高的母鸡其蛋壳颜色较浅;

原因四:蛋壳颜色的深浅可以通过选育改变。

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