1、准备材料：大白菜、盐 、糖 、醋 、调和油。

2、做法：首先将大白菜取叶切片或切丝洗净，拿一干净小碗放入少许糖、醋，搅匀。然后将空锅烧热倒入白菜翻炒1至5分钟，取出白菜放入干净盘或碗内待用，锅内放入少许调和油烧至4成热，倒入去水后的白菜翻炒至3成熟时放入少许盐，待白菜翻炒至6成熟时倒入搅匀的糖醋，炒至白菜熟即可起锅装盘。