做法：

准备材料：羊肉600克、莴苣2根、葱姜3片、丁香2个、红辣椒3个、桂皮1片、八角2个、草果1个、甘草1个、冰糖1大块、白醋3勺、生抽2大勺、老抽1大勺、油盐适量。

步骤：

1、准备好姜片、红辣椒、桂皮、八角、草果、丁香等大料；

2、将准备好的大料放入调味料钢球中；

3、羊肉冷水下锅，加入适量的白醋，焯煮两、三分钟；

4、羊肉焯煮出血沫后放在流水下冲洗干净；

5、将焯过的羊肉放入电压锅中，再将调味料钢球放入；