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油炸食品怎么自作

更新时间: 2020-10-06 00:00:00

油炸红豆南瓜卷做法如下:

材料:南瓜100克、红豆30克、洋葱20克、可溶奶酪20克、牛奶1汤匙、油适量、盐、胡椒各少许、面浆、配菜。

面浆:面粉2汤匙,搅匀的鸡蛋半个,面包糠5至6汤匙。

1、将南瓜的籽取出,切成一口大小的块儿,蒙上保鲜纸放入微波炉加热2分钟,然后连皮一块捣碎。洋葱切碎后用油炒。

2、黄瓜纵向切成4块。椰菜切成丝。

3、将南瓜与洋葱、牛奶、盐以及胡椒混合,再加进红豆。

4、中间放入奶酪,做成小圆柱形状,按照面粉、鸡蛋、面包糠的顺序裹上面浆,然后放进170摄氏度油中炸。

5、炸好后放在盘内,配以黄瓜。

提醒:南瓜要挑选大小适宜且偏重、皮硬的为好。如买切开的南瓜,选择果肉颜色深一些的为宜。捣醉的南瓜里加进洋葱,再放入红豆混合。隔着保鲜纸将南瓜做成圆柱形,既不粘手,又做得漂亮。

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