食材：黄花胶15克、瘦肉1两、西洋参5克、水2碗。

做法步骤：

1、精选黄花胶一个；

2、切好的花胶泡清水；

3、瘦肉切块，在炖盅里放入瘦肉、西洋参片，再加上泡好的花胶，加2碗水；

4、锅里适量的水，放入蒸架，保持水腌过炖盅的一半左右，开火隔水炖开水，转小火炖2小时即可。