1、南瓜做成南瓜泥，可以蒸，也可以用高压锅压。南瓜比较容易软，切小块后用蒸锅蒸二十分钟基本就可以捣成泥。

2、和面。用少量南瓜泥和面粉一起和，放发酵粉，不用再加水，南瓜泥里水已经很多了，和好的面盖起来放置发酵。

3、拧麻花。面切成条，揉成面条，然后拧成麻花的样子。

4、炸麻花。油入锅，油温不能太高，慢慢炸至麻花发起来，变黄亮色，出锅。

5、出锅时可以根据自己口味，喜欢甜一点就裹上一层糖。