主料：白萝卜半只。

辅料：蒜头几瓣，姜丝少许，葱花少许。

做法：

1、白萝卜刨皮，切成条状，开水锅焯水，去除萝卜特有的味道；

2、炒锅热油，放姜丝蒜粒爆香，放入白萝卜翻炒，加少许糖、生抽、老抽，盐，翻炒上色后，加入开水，盖盖焖煮至软烂，撒上葱花即可。