主料：

红薯粉丝500克。

辅料：

泡菜1把、猪肉1块。

调料：

葱一颗、盐5克、干辣椒2颗、生抽一勺、水一碗、胡椒粉适量、味精适量、淀粉适量、色拉油适量。

步骤：

1、将盐、生抽、淀粉加入切好的肉丝中，将它们搅拌均匀腌制十分钟。

2、烧热的锅中放入色拉油，下入腌好的肉丝翻炒，将肉丝翻炒变色。

3、待肉丝变色后下入切好的泡菜丝和干辣椒丝一起翻炒，翻炒出香味后加入泡发好的红薯粉。

4、翻炒均匀，加入生抽和水加盖煮上三分钟。

5、揭开锅盖后加入大葱丝、盐、胡椒、味精翻炒，等汤汁快要收干时即可出锅食用。