菠萝饭糯米要泡多久还能吃起来软糯

1.冷水泡一夜

想要糯米饭里面的糯米吃起来香甜软糯的话，可以提前一晚将糯米放在冷水当中浸泡。浸泡的时候如果是冬季气温较低，可以将糯米放在室内浸泡，不需要换水，泡一晚即可，第二天需要做的时候将糯米重新冲洗干净就可以了。如果是在夏季浸泡的话，那么中途需要换两到三次水，防止由于气温过高，使得浸泡糯米的水发生变质，出现异味，这样就会影响糯米的口感。

2.热水浸泡四4-6小时

如果当天就需要制作菠萝饭饭，却没有提前浸泡糯米的话，那么可以用热水来浸泡糯米。用热水浸泡糯米可以缩短浸泡的时间，同样达到糯米软糯的效果。将糯米放入开水当中浸泡4~6个小时左右就可以，泡的时候不要随意去翻动糯米，让它静止状态浸泡。浸泡好的糯米在清水里面重新冲洗干净即可使用。

3.电饭锅泡糯米

电饭锅泡糯米的话，只需要半个小时左右就可以，对于一些没有时间提前浸泡糯米的人来说非常适合。在泡的过程当中可以使用煮饭键，让水和糯米在锅中慢慢的翻滚，这样的话也是可以加速糯米变软的。当然要随时去观察，多放一些水，防止在加热浸泡的过程中水煮开或者蒸发掉。半小时后用冷水冲洗一下糯米就可以用了。