杏仁所含热量为每100克578大卡，每100克杏仁所含营养成分为：碳水化合物15、9克，脂肪45、4克，蛋白质22、5克，维生素8克，维生素C26毫克，维生素E18、53毫克，镁178毫克等。杏仁的食用功效为：宣肺止咳、降气平喘、杀虫解毒、润肠通便等。