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沙县蒸饺的饺子馅怎样制作

更新时间: 2020-09-24 00:00:00

原料:酱油50克,猪油25克,芝麻油15克,葱花50克,姜末7、5克,味精1克,花椒面0.5克, 精盐1、5克,猪肉250克,青菜250克。

做法:

1、将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀。

2、再放入花椒面、猪油,加入水向一个方向搅动,至搅匀为止。

3、把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内。

4、加入味精、葱花、姜末、芝麻油,拌匀,即成馅。

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