天气预报 > 其他 >怎样阻止醪糟继续发酵

怎样阻止醪糟继续发酵

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

阻止醪糟继续发酵可以通过将醪糟煮沸,高温杀菌来实现。还可以将其放进冰箱冷藏。醪糟属于黏稠状的液体,也可以采用充气包装,此法代价稍高,但商品的保质期可以大大延长。醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等。

标签:怎样阻止醪糟继续发酵